初めての調味料について

2回食にも慣れ、来月半ばからは保育園で給食が始まります。仕事をしながら、なんとか食材チェック表を埋めていく毎日です。
調味料について、砂糖や味噌、塩などもチェック表にあるのですが、こちらの量は適量でいいのでしょうか？小さじ1とかではないですよね？
また、ベビーダノンヨーグルトに砂糖が含まれていることに恥ずかしながら最近気づきました。ちゃんと原材料を見ず、あげてしまい反省です。もう何回も食べ進めてしまっていたのですが、こちらで砂糖の項目はクリアということでいいのでしょうか？