搾乳を解凍した時の色について。

いつも相談にのって下さりありがとうございます。
今回も気になることがあったので相談させて下さい。
最近、夜中はよく寝てくれるので母乳が出なくなるのも嫌なので搾乳して、すぐに冷凍しているのですが、
解凍した際に、少し黄色の油？みたいなのが浮いています。

和食中心に心がけてはいますが、毎日は難しく、でもバランス良くは心がけてはいます。
油もオリーブオイルを使っています。
朝ごはんは必ず和食にしていますが、この油みたいなのはなんですか？
やはり食生活のせいでしょうか。
教えて下さい。