水あめについて

あと2週間ほどで1歳になる赤ちゃんです。
水あめにもボツリヌス菌が含まれているというのは本当でしょうか？先日買ったロールパンの原材料に水あめの記載がありましたが、特に気にせず6本入りの1本を食べさせてしまった後に少し心配しております。
いつもかならず原材料を見て、はちみつと黒糖が入っているものは避けてきました。水あめはこれまで調べた時に記載がなかったので大丈夫なものと思っていたのですが、、、。教えていただけるとありがたいです。
(カテゴリー違いだったら申し訳ございません。)