卵黄の消化管アレルギー

riさん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
８か月のお子さんが卵黄の消化管アレルギーと診断されたのですね。

アレルギーと診断されたお子さんの場合、
お調べいただいたように、医師によって治療法が異なることがあるため、診断された医師の指示に従うことが原則となります。

卵黄も小さじ１までは問題なく食べられていた様子ですし、卵白を取り出す際に少量ついている程度であれば、問題ないかと思いますよ。

卵白に含まれるオボムコイドは水溶性のため、ゆでた後しばらく放置することで、卵黄に成分が移動し、アレルゲンとなると言われていますが、逆は心配いりません。
卵白を食べることで、アレルギー症状がでるのか？というのを、確認したいというのが、目的ではあるのかなと思います。

卵以外の食材に関しては、アレルギーと診断を受けているわけではないですし、お子さんの体調の良い日に徐々に進めていきましょう。
よろしくお願いします。