卵黄の冷凍・解凍方法と摂取の仕方について

6ヶ月になった息子がいます。
5ヶ月から離乳食を開始し、1ヶ月少し経過しましたが全く離乳食が食べられません。
離乳食用スプーンの先にほんの少しのせたお粥を1くち舐めることが精一杯の状況です。
ここでご相談したり、調べたアドバイスはほとんど試したつもりですが、食べられない状態が続いています。

しかしアトピー性皮膚炎の疑いがあるため、卵黄と乳製品(ヨーグルト)の摂取をほんの少しずつでも初め、継続していくよう医師より指示がありました。 薬を飲む時のように頬の内側につけて摂取するよう勧められました。


そこで卵黄に関して質問です。
ヨーグルトは頬の内側につければ食べられるかなと感じたのですが、卵黄はそのままだとむせてしまいますか？そのままでは難しい場合、どのような方法がいいでしょうか。

また、卵黄をごく少量ずつフリージングトレーに分けて冷凍しておこうと考えているのですが、その場合の解凍方法についてです。
普通でしたらおかゆやおかずと一緒に解凍したりするのでしょうが、一口舐める程度が精一杯なので、お粥も野菜も、ベビーフードをごく少量だけ使っています。
そのため一緒に解凍するものがありませんので、どのように解凍すれば良いのか分かりません。

 アドバイスいただけますと幸いです。