清酒について

かなまるさん、こんばんは
助産師の宮川です。

ご相談をどうもありがとうございます。
購入されていた盛岡冷麺のタレに、清酒が使われていると表記されていたのですね。

製造過程で、タレを調理する際にも加熱をしていることはないかなと思いました。

召し上がられて、アルコールの香りなど気になることはありましたか？
酔ったような感覚にもなることがなかったようでしたら、問題はないのではないかと思いますよ。

よかったら参考になさってみてください。
どうぞよろしくお願いします。