圧力鍋調理のみりんについて

圧力鍋で鶏手羽元と大根の煮物を作ろうと思い、みりんを入れました。10分ほど圧力調理をしたあと、1時間ほど放置してしまい、その後バルブから空気を抜きました。さらにその後、味見のために蓋をとって、細めの大根の半月切りを1.5個分ほどそのまま食べてしまいました。後から調べて、圧力鍋での調理ではアルコールが完全に飛んでいない可能性があるため、蓋をとった後に加熱しなければならないことを知りました。赤ちゃんに影響があるのか、心配です。また、今更ながらあらためて10〜20分ほど沸騰させましたが、これは食べない方がいいのでしょうか。

調味料の量は目分量でした。汁の量も多めで作ったので、みりんはひと回しくらいは入れたと思います。