改善されない粘液便と湿疹について

お世話になっております。
2ヶ月半の男の子を完母で育てております。
約2月前から粘液便と湿疹が続いており、繰り返し病院にかかっております。(海外在住で現地の病院受診)

1番最初の診察でうんちの検査をしたところ、便中から白血球が検出されたため、何かに感染→乳糖不耐症かもとの事で、プロバイオティクスと下痢止めとラクターゼを処方、私は甘いものや油分の多い食べ物は控えるように言われました。下痢止めを服用した3日間は毎日出ていたうんちが出なくなり、服用をやめたらまた粘液便がでました。

その後何度かうんちの検査をし、3週間ほど前に便中の白血球は無くなり、目に見えないほどの少量の潜血が検出。粘液便と湿疹は改善されていない事から何かの食物アレルギーかもとのことで、私はお米、肉、野菜、果物以外は除去し、母乳＋アレルギー対応の粉ミルク、プロバイオティクスとラクターゼは継続で様子を見るように言われたのですが、粉ミルクは味が嫌なのか全く飲まずで現在完母です。

数日前に、前乳は乳糖が多くたくさん飲ませるとお腹の調子が悪くなることがあるという記事を見て、授乳前に20mlほど搾乳してから飲ませ始めて今日で4日目ですが改善されるどころかここ最近の中で1番粘度の高いうんちをしました。(うんちは改善されませんでしたが、母乳の飲みはよくなりました。)

うんちの回数は、最初は1日7〜8回で、現在は2〜3回です。月齢が上がったため回数が減ったのかなと思います。

住んでいる所はロタウイルスのワクチンが12週までとなっており、このままだと受けられず困っています。
上記の方法以外に何か考えられる原因や改善策ははありますでしょうか？写真も添付させていただきましたのでご確認ください。