離乳食について

5ヶ月の息子がいます。先週から離乳食をスタートしました。
和光堂のベビーフードの野菜がゆ　や　お粥、緑黄色野菜をあげていましたが、ネットでライスシリアルにはヒ素が含まれていて、危険だという記事を目にしました。
あとは、鉄分やDHAが不足することにより、脳へダメージが出ると書かれており、離乳食をどう進めたらよいかわからなくなってしまいました。。。
スーパーでシルクスイートという品種の焼き芋など、甘い蜜の入ったさつまいもなどはまだあげない方が良いでしょうか。
シリアルと、手作りの離乳食をどう併用していくべきでしょうか。
毎回手作りできればいいのですが、料理が上手くないため悩んでいます。
どうぞよろしくお願いします。