アレルギーチェックについて

いつもお世話になっています。
アレルギーのチェックについてお聞きしたいことがあります。
1歳1ヶ月の娘に、蕎麦とピーナッツを少しずつ与えています。
現在、蕎麦は10本、ピーナッツは1粒食べれています。
今後も進めていきたいと思っています。

①蕎麦は何gまで食べられるようになればクリアと考えて良いでしょうか？麺が好きな娘なので今後は主食としても与えたいのですが、摂取量の目安は何gになりますか？

②アレルギーチェックを進めていくときは、蕎麦やナッツ類は週にどれくらいの頻度で与えれば良いですか？毎日与えても大丈夫なのでしょうか？
ピーナッツと並行して、くるみやアーモンドも試していきたいので教えていただきたいです。

4月から保育園もあるので今のうちにアレルギーチェックを進めていければと思っています。
よろしくお願いします。