ゆで卵の後の卵アレルギーチェック

よろしくお願いします。
7ヶ月の子どもを育てています。

卵黄1つ分の摂取を終え、アレルギー反応も無かったため、卵白の摂取を開始しました。

現在20分茹でたゆで卵を与えており、ゆで卵で全卵1/3クリアした後は、薄焼き卵で全卵1/3まで食べられるか試そうと考えています。

そこで疑問なのですが、薄焼き卵等で始める場合、量はどのように増やしていくのが良いのでしょうか？

ゆで卵の時は耳かき1、耳かき2、1g、3g、5g、10g....と徐々に増やしていったのですが、また耳かき1杯から始めるのが良いですか？
それともゆで卵は食べられたので、その時ほど細かく進まなくても良いのでしょうか？（最初から小さじ1、小さじ2など）

量の増やし方の一例を教えていただけたらと思います。