離乳食について

お世話になっております。
先ほど質問させていただいたことを改めて質問させていただきます。
よろしくお願いいたします。

離乳食について
 (栄養士さんにも同様の内容を質問させていただいております。多角的なご意見をいただきたく、ご質問させてください。)
・睡眠時間や授乳時間を定められていない場合の離乳食は、タイミング(朝寝の後など)と時間(○時)のどちらで固定するのが良いでしょうか。
 ・時間を固定すべきである場合、明らかに量が食べられないことがわかっている場合(1時間前に授乳したばかり/寝起きなど)はヨーグルトやあかちゃんせんべいのような軽食・おやつだけですませても良いでしょうか。 また、その時間に寝ているときは時間を遅らせるのと飛ばすのはどちらが良いでしょうか。
 ・今はハイローチェアに座らせておりますが、座らせると必ず唸って怒ります。また、自分でやりたい欲が強いようなのでスティック状にした野菜やゆでたささみ、バナナなどをあげますがしゃぶって握りつぶしてぽいぽいし、合間を縫ってスプーンでおかゆをあげようとするも、あまり口が開かず…最終的にはスプーンを奪われるかお皿をひっくり返してかみかみします。 ごはんの間は終始あくびを連発、何かを握らせないととご飯は食べず、最終的にはぐずるのでご馳走様をして歯磨きをして、遊びか授乳にしますが、食べる総量はさほど多くないと思います。
 この一連の流れで、ぐずれば食べなくて良い、食べれば褒められる(＝褒められないなら食べない)というような癖がついてしまうのでしょうか？その他懸念されることはありますでしょうか？
また、卵小麦乳をふくめアレルギーチェックもすすめられていないので、量を食べられるようにする工夫はありますでしょうか。 (出汁で味付けは試みております)
ご教示いただけますと幸いです。
よろしくお願いいたします。