アルコール入りの食品について

べびべびさん、引き続きよろしくお願いします。

アルコール分を煮切る時間の大まかな目安ですが、
料理酒100mlを1分ほど沸騰をさせてからさらに加熱をされていたら、大体のアルコール分は飛ばすことができるとされます。


風味つけ程度に洋酒が使用されているお菓子であれば、召し上がっていただいても問題はありませんよ。

アルコール入りの食品を召し上がったとしても、アルコール分がほとんど飛んでいたり、風味つけ程度での使用のものでしたら、歯磨きをせずにお子さんと触れ合っていただく分には、問題になってしまうことはないかと思いますよ。

もちろん気分的に気になる時には磨いていただいていいと思います。
どうぞよろしくお願いします。