スプーンを掴みに来て食べない

8ヶ月男の子がいます。
最近離乳食を食べさせようとしても、スプーンをつかみにきて、なかなか食べてくれません。
（ヨーグルトや果物等、好きなものはスプーンでおとなしく食べる。おかゆやパンがゆ等、あまり好きではないものはスプーンつかみにくる）

スプーンを渡すと、スプーンを使って自分で食べるのかと思いきや、ひとしきりスプーンで遊んだ後、ポイっと床に捨てます。

スプーンに入っている食べ物をつかみに来て、手でネチャネチャと触っているときもあります。

自分で食べたい意欲があるのかなと思い、手づかみ食べにチャレンジしてみましたが、
赤ちゃんせんべいは味が薄いからか、あまり食べず…。

バナナを縦に3つに割って渡してみたら、よく食べてくれました。自分で触って食べることができて満足したのか、その後の食事はスプーンを掴みに来ることなく、おかゆやパンがゆも、いつもよりたくさん食べてくれます。

しかし、バナナの手づかみ食べは一口が大きく、おえっとなってしまいます。
まだおかゆやパンがゆもおえっとなることがあり、窒息が怖いです。

8ヶ月で手づかみ食べはまだ早いですか？
スプーンを掴みに来て食べてくれない場合、何かいい方法はありますか？