アレルギーチェックの量について

こんにちは。
アレルギーチェックの際、小さじ2から小さじ3食べられれば、重篤なアレルギーリスクが下がると聞きました。この小さじ2は10グラム、小さじ3は15グラムで合っていますか。今、鮭のアレルギーチェックをしています。調理用の小さじスプーンだと、小さじ2は6グラム、小さじ3は9グラムのようです。どちらの基準でアレルギーチェックを進めていけばよいですか。教えていただきたいです。