ナチュラルチーズについて

ナチュラルチーズは何分ほど加熱すれば、離乳食に取り入れることができますか？

じゃがいもとツナのおやきに、ナチュラルチーズを削って入れました。おやきの厚さは1〜1.5センチほどです。両面焼いて蓋をして、そこから5分くらいは火を通していると思うのですが、リステリア菌は死滅しているでしょうか…？

海外在住のため、粉チーズやプロセスチーズが手に入らず、チーズを離乳食に取り入れるとなると、ナチュラルチーズを削って入れるしかない状況です。
グラタンの上にかけて食べさせたことはあるのですが、今回はオーブンではなくフライパン調理なので、火力の差で大丈夫かどうか心配になってしまって…。

よろしくお願いいたします。