中期の離乳食と卵黄の代わりになる食材について

ちよさん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
7か月のお子さんの離乳食の形状と、卵黄の代替え食に関してお悩みなのですね。

まず、形状に関して
刻みにしたところ、なかなか食事が進まないとのこと、
今までのペースト状に、少量刻みのものを混ぜる形で、お子さんの抵抗を少なくして、モグモグの練習をしてみても良いかと思います。

卵黄のアレルギーと診断され、除去を指示されている状況とのことですね。
卵黄の代わりとのことですので、タンパク質の食材となります。
肉、魚、大豆製品、乳製品などを代わりに摂取していただくとよいですよ。

ひき肉のそぼろや
白身魚のそぼろ
粉豆腐のそぼろ
等を作って、ご飯にのせてあげるようにしてみてはいかがでしょうか？
ご参考までによろしくお願いします。