2週間経った離乳食を食べさせてしまった

こんにちは。

1歳になったばかりの子どもに、２週間前ほどに作った焼きうどん(冷凍保存してたもの)を食べさせてしまいました。
大人が食べた時には味には問題なかったので食べさせたのですが、赤ちゃんにはやめておいた方がよかったなと後で後悔しました。
食中毒にならないか心配です。なるとしたら食べてからどれくらいでなるものなのでしょうか！？

焼きうどんの具材はうどん、キャベツ、玉ねぎ、鶏ひき肉です。

食べてすぐは今のところ問題はなさそうですが、今後が心配です。

よろしくお願いいたします。