夜通し寝しないことについて

一歳4ヶ月の息子は、夜通し寝ず、夜間授乳を4~5回しています。
○日中の、飲み物から摂る水分量が少ないことで夜に頻回に起きることはあるのでしょうか？(飲み物から摂る水分は1日あたり200ミリくらいです。)

また、現在の食事は朝昼晩ごはんのみで間食はしていません。食事以外の水分は母乳を欲しがるときにあげています(3~4回)。麦茶を与えることもありますが、すぐに口に含んでべーっと出す遊びを始めるためあまり飲みません。母乳はそのときによりますが10分くらいずっと飲みます。
○夜通し寝るエネルギー確保のために、日中食べる量を増やすとよいという回答を見たのですが、今は毎回の食事でだいたい１歳~１歳半の目安量を食べています。体重が12キロくらいあるので目安量より多めに与えても構わないでしょうか？

○夜通し寝なくても、夜中に起きるのを1~2回に減らしてほしいと思っています。夜間断乳も考えているのですが、夜間授乳しているタイミングで母乳ではなく麦茶を与えて断乳しても、栄養面での問題はないでしょうか？