肉料理について

生後９ヶ月の娘の離乳食について、ご相談です。

現在3回食にして1週間程経ち、5倍粥100g、野菜30〜40g、魚15gか豆腐40g程度をほぼ毎回完食してくれています。

ただお肉が苦手なようで、中期の頃は挽肉を茹でてみじん切りにし、お粥や娘が食べやすい野菜に混ぜてあげてきました。
後期になったので豚肉の豆腐ハンバーグをあげてみたところ、食べにくいのか食が進みませんでした。

おそらく噛んだときにパサパサする感じのものが苦手なのかなと思うんですが、お肉が苦手でも食べやすくなるような調理法やレシピはありますでしょうか？

お肉を出すことが減ってきてしまい、お魚粥、野菜と豆腐の味噌汁、野菜のおかず、この3品でのご飯が定番になってしまい、お肉でのおかずを何か食べれるようになってほしいなと思っています。

よろしくお願いします。