離乳食の卵について

こんにちは。初めて相談させていただきます。離乳食の卵の進め方について教えていただきたいです。（細かすぎるかもしれません。。。）
娘は7ヶ月で、現在2回食に入りました。離乳食は５ヶ月2周目に開始しました。卵黄は6ヶ月１０日目からはじめました。固茹で卵で卵黄を裏ごししたものを耳かき1さじからはじめ、大さじ1強の卵黄を食べれています。卵黄はこれまで10回ほど、すこしづつ量を増やしながら与えています。
卵黄1個食べることができたら、卵白に進めると育児本などにも書いてあったので、その通りに進めようと思っていました。卵黄1個が約15グラム、裏ごしした卵黄を測った量をみてびっくりしました。こんなに多いものかと。もちろん質量の関係はあると思うのですが、その多さにびっくりしてそのままあげても大丈夫かと不安になっています。
そろそろ卵白に進みたいのですが、このグラム通りの卵黄を与えても大丈夫かと思い、質問させていただきました。
卵黄1個分をきちんと食べることができないと、卵白を食べさせないほうがよろしいでしょうか。
宜しくお願いします。