リステリアが不安

34週２日にてサワラの味噌漬けを アラジンのグリルパンで280度に設定し、 蓋をして二切れを10分焼きました。 蓋をした場合、最大330度にまで熱くなるようですが、 焼く前の解凍がうまくできず、端が重なったまま焼いたのと 味噌がついていて柔らかかったため 食べた後に実は火が通ってなかったのでは？と不安です。
リステリア菌は母体に症状が出ないことがある、 産まれてから胎児が発症することがある、後期は重症化しやすいと聞きとても不安です。

食べなかった方の写真を載せさせていただきます。 味噌が少し取れている右がの部分、私が食べたサワラと重なっていたところです。
寿司とかは衛生管理がされているから このような加工品の方がリスクが高い気がしてます。
リステリアは稀と聞きますがご意見いただければ幸いです。