野菜の下茹で

まどさん、おはようございます。

ご相談ありがとうございます。
１０ヶ月のお子さんの離乳食の野菜の下茹でがいつまで必要かでお悩みなのですね。
ほうれん草などの灰汁の強い野菜は、下茹でが必要になりますね。

基本的には下茹でしないで調理してもらっても大丈夫です。
「野菜のごろっと煮つかみ食べ」
https://baby-calendar.jp/recipe/5903
こちらのレシピのように、火の通りやすいものはそのまま使用して、にんじんなど火の通りにくいものは先にレンジ等で加熱することで時短にもなりますよ。
食卓にのせるときにお子さんが食べやすい固さ、大きさになっていれば、問題ありません。

大人からのとりわけも、みそ汁やスープの具材を取り出したり、肉じゃが等の煮物は味が染みる前に取り出す。または、色の濃い周りをはずして食べるようにするとよいですよ。
ご参考までによろしくお願いします。

まどさん、こんばんは。

お返事ありがとうございます。
気軽に離乳食作りが楽しめそうとのこと良かったです。
また、お困りのことがあれば、お声がけください。
よろしくお願いします。