だしについて

502さん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
5か月のお子さんの出汁の進め方でお悩みなのですね。

基本的には野菜はアレルゲンとなりにくい食材ではあります。
茹で汁を使用することで、アレルギーの症状がおこることはごくまれであると考えていただいて大丈夫です。
ただ、初めての食材が複数ある状況になってしまいますので、食材のチェックが済んで、使用していただくというのが安心な進め方ではあると思いますよ。
よろしくお願いします。