起床時間や生活のリズム

2ヶ月の時にも相談させていただいたのですが、今週から3ヶ月目に入る息子の生活リズムについて再度お尋ねしたいです。
前回は昼夜のリズムがついているならば多少起床時間がずれても問題ないとのことでしたが、月齢も上がってきた今どうすればいいか悩んでいます。

授乳間隔は日中は3時間おき、たまに昼寝をしていて4時間あくこともあります。ミルクを飲んで1.5-2時間で疲れてきて少し昼寝することが多いです。
夜は21時ごろを目処に寝ぐずりがはじまり、あと30分で次のミルク、というタイミングでも深く眠ってしまうこともあります。
夜間は8時間はなるべくあかないよう、本人のチュパチュパ拳舐めや足上げ腹筋の頻度が高そうなタイミングで起こしていますが日によってバラバラです。
また、再度寝かせてもなかなか起きて来ず、そこからまた5-6時間寝ることもあります。
なるべく寝て欲しいのですが、あまり遅く起きる習慣が付くのもいけないとおもって8:30-9:00には掃除機の音でやんわり起こしています(一度それでも爆睡していましたが)。

調べていると3ヶ月となると生活のリズムがつき起床、就寝時間が定まってくる、また授乳時間も決まってくると書かれていることが多く、まだまだ時間が定まらないこのスタイルのままでいいのか、起床時間や授乳時間をこちらで決めてしまって、泣いていても寝ていても決めた時間で授乳するスタイルに切り替えた方がいいのか、悩んでいます。

どちらの方がいい、またはこういった様子が見られたら切り替えたらよいなど、アドバイスいただきたいです。

また、来週末にお食い初めのお祝いを大人の都合で夜に行うことになりました。寝る時間ごろまで明るい場所にいることになり、リズムが少し乱れてしまうと思うのですが1日くらいなら大丈夫でしょうか。1日でもその後のリズム形成に問題があったり睡眠退行につながってしまうでしょうか。
決めてしまったものの少し心配しています。