うんちにほうれん草のつぶつぶ

6ヶ月の息子がいます。
離乳食を初めて今3週目です。
ほうれん草をあげてからうんちに黒いつぶつぶが混ざっていて、ほうれん草が出てきたんだなと思っていましたが、あげてから3日目の今日もまだつぶつぶが混ざってでてきます。
消化が遅いのでしょうか？離乳食をあげ続けて大丈夫でしょうか？

またこれまで1日1〜3回くらいはうんちが出ていたのですが、昨日1日うんちが出ませんでした。
次の日たっぷりでたので少し安心しましたが、今まで1日でなかった事はなかったのでちょっと心配です。
水分などが足りてないのでしょうか？