えび、蕎麦の量

智ヒナさん、こんばんは。

ご相談ありがとうございます。
１歳６か月のお子さんのエビやそばの進め方でお悩みなのですね。

他の新しい食材と同様に、
少量（赤ちゃんスプーン１さじ）くらいから進めていただくのが安心ですよ。
桜エビでも、生のエビをゆでたものを使用していただいても大丈夫ですよ。
噛みにくい食材となりますので、細かくして、お子さんが食べやすい形状ですすめていくと安心ですよ。

蕎麦に関してですが、保育園でチェックが必要など急ぐ理由がないようなら、３歳頃～を目安として進めていただくとよいかと思います。
よろしくお願いします。