食事量について

食事量について相談です。
保育園では少食と思われるくらい食べません。。
食べても主食と主菜だけで、副菜・汁物は毎回残してきます。
離乳食後期あたりまでは野菜を煮たスープや味噌汁も好きで飲んでいたのに最近は全く食べてくれません。

家ではお米をよく食べます。
食べすぎってくらい食べるのですが大丈夫でしょうか？
食べる時は150〜200gのお米を食べます。
それでも足りなくてアンパンマンのスティックパンも2本くらい食べちゃいます。。(先日夫が食後に5本食べさせてました、、)

おかずはミートソースとかにしてお肉と野菜を一緒にしたり、野菜入りのハンバーグとかを食べてます。
けど野菜単体では食べてくれません。。

今のままだと栄養面も心配だし、肥満にならないか心配です。。
一歳健診の際、食べる量が少ない、これじゃ身長ものびないと言われてから沢山食べるようになりました。

このままで大丈夫でしょうか？
足りないと泣くので困っています。
泣いたらヨーグルトかパンをたべれるときっと思っちゃってます、、。

幼児食になり何を食べさせていいかも困っているので、アドバイス頂きたいです。
よろしくお願いします。