おかゆ以外食べなくなった

7ヶ月の赤ちゃんです。
6ヶ月から離乳食開始したので、ゴックン後期になります。

以前はある程度他のものも食べていたのですが、卵黄など苦手なものを食べさせたら、全体的に離乳食を食べてくれなくなりました。
かろうじておかゆは食べるかな？という感じです。
それ以外は頑なに口を開けません。
おかゆに混ぜると食べるものもありますが、ほんの少しならかろうじて食べてくれますが、小さじ1程度入れるともう食べてくれません。
りんごなども与えてみましたが、一口食べた際もちゅぱちゅぱしたあと繊維を吐き出し、そのあとは口を開けません。
他の食材も舌触りが気になるのかなと、とろみをつけたりだし汁と混ぜたりもしましたが、あまり変わりません。
汁は比較的啜ってはくれるかな？という感じです。

かぼちゃ、卵黄、しらすが特に苦手そうで、大根、小松菜などはおかゆに混ぜると比較的食べてくれます。

どうしたらいいでしょうか。