離乳食あまり食べません

6ヶ月から離乳食を開始しています。現在8ヶ月です。
6ヶ月ごろは母乳との違いに一口食べると嫌となり、のけぞって終了のことが多くありました。楽しく食べるが1番大事だと思い、嫌がったら終了していました。少しずつ食べるのに慣れてきて、完食することもたまに出てきていたのですが、最近になってスプーンを自分で口に入れて感触を楽しんでいたり、眠さもあって進みが悪かったりします。スプーンを口から出したときに、別のスプーンで食べるか聞いて、食材を見たタイミングで口に運んでいますが、そのスプーンを手に取り、スプーンをガジガジして自然に食材が流れて行ってる感じです。現在少しずつおかゆを荒つぶしにするなどして、もぐもぐできたらなというところと、どうしたら食べてくれるかなと模索中です。
だしもあまり使わず素材そのものをあげているので、それも気に入らないポイントかもしれません。現在は、おかゆ、野菜、タンパク質の3品をあげてます。(おかゆは、大さじ1.野菜とタンパク質は小さじ1〜2食べれてたらいいほうです。)
焦り等はありませんが、本当に食べられるようになっていくのかという漠然とした不安はあります。

これらをふまえて、進め方のアドバイスを教えていただけたら嬉しいです。