離乳食が全く進みません

いつもお世話になっております。
息子は現在11ヶ月になります。5ヶ月の頃から離乳食を開始しましたが、11ヶ月の現在まで離乳食に興味を持ってくれず、ほとんど食べられません。形状は後期～中期くらいを作っていますが、口をほとんど開けてくれません。
今の栄養のほとんどはミルクから得ている状態です。

生まれた頃からお腹が空いたと泣くことがなく、時間が来たら母乳とミルクで授乳または離乳食を与えています(9ヶ月で断乳)。月齢が低い頃はミルクの量がなかなか増えずにこちらでもご相談させて頂いた事がありますが、現在はやっと人並みに飲めるようになりました。お昼寝などが影響して6時間以上開いてしまうことがありますが、それでもやはりお腹が空いたと泣くことはありません。与えれば飲めるのに、お腹が空いたと訴えることはないのです。

現在の離乳食は基本的に7時、11時、19時の3回食にしています。ミルクのみが15時、23時です。離乳食の後にミルクを与えており、離乳食はほとんど食べませんが、ミルクは240mlを飲んでいます。
離乳食を作っては捨て、作っては捨ての繰り返しで、焦りもあって泣きたくなってきました。
間食としておやつやジュースは全くあげていません。ベビーフードも利用していますが食べません。つかみ食べをさせようとしましたが、食べ物を口に運ぼうとすらしません。我が子は食に関心が全くないように思います。
身長は成長曲線の上あたり、体重はど真ん中くらいです。

今後、離乳食をどのように進めていけば良いでしょうか？