8ヶ月、離乳食拒否

現在8ヶ月になる女の子を育てています。

体重は成長曲線内ですが、過去に哺乳瓶拒否などもあり産まれた時からずっと下の方です。

離乳食を5ヶ月半ごろから始めて、もう3ヶ月近く経ちますが全く食べません。

2回食にしていますが、毎回1、2口で機嫌が悪くなり号泣、もう何もあげられない状態になります。最近は、椅子に座らせただけで機嫌が悪くなり1口も食べないことがほとんどです。

離乳食を始めた頃は出したものの半分くらいしか食べませんが割と口を開けて食べていた覚えがあります。

月齢に合わせて、７倍がゆや微塵切りにした野菜などを用意していますが、食べないので一旦ペーストに戻した時もありましたがそれでも変わりませんでした。

ちゃんとお腹が空いてからと思い時間が来てからあげても、機嫌が悪くならないように少し早めの時間からあげても特に変わりません。

コップ飲みの練習をしているからか、麦茶や白湯はスプーンで上手に飲みます。麦茶と離乳食を交互にあげたりしていますが、唇にスプーンを当てると水分は口を開けて啜るのにご飯になると口を一向に開けません。

また、試しに赤ちゃん用のおせんべいを手に持たせるとちびちびと自分で食べます。

少しでも食べれるおせんべいをあげて食べることを楽しいと思ってもらえるようにしたほうがいいのかな？とも思いますが、お菓子なので毎日あげていいのか、量、頻度、タイミングが分かりません。
そもそも離乳食を食べれるようになってからあげたほうがいいものでしょうか？

今は月齢に合った７倍がゆや、微塵切りの野菜をあげ続けていますが、食べなくてもこれを続けていけば良いのでしょうか？

このような状態で、どのように離乳食を進めていけば良いか分かりません。アドバイスいただけますと助かります。よろしくお願い致します。