野菜不足とタンパク質、炭水化物の取りすぎ

ゆーさん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
１歳のお子さんの野菜不足をご心配されていらっしゃるのですね。

まず、
１歳～１歳６ヶ月の１回あたりの目安量
炭水化物
軟飯80g～普通のごはん80g
または食パン40～50g
またはゆでうどん105～130g
またはいも類40～50g

ビタミン・ミネラル
野菜・果物40～50g

たんぱく質
魚15～20g
または肉15～20g
または豆腐50～55g
または全卵1/2個～2/3個
または乳製品100g
こちらは１食あたりの量になりますよ。
卒乳をされているお子さんであれば、補食にエネルギー源となる炭水化物やヨーグルトなどの乳製品を摂取して大丈夫です。
乳製品は３００～４００ｇ/日が目安です。

野菜が足りない場合は、現在工夫されているほかに、チャーハンや炊き込みご飯に混ぜる。
餃子やお好み焼きなどは、野菜嫌いのお子さんでも進みやすいメニューです。
また、バナナと組み合わせてスムージーを補食に取り入れるのもおススメですよ。
よろしくお願いします。

ゆーさん、こんにちは。

餃子の皮、手作りのものでも、
市販のものでも大丈夫ですよ。
皮の塩分が気になるとのことですので、中身の味付けを薄くして、お子さんが食べたときに薄味に仕上がっていれば〇ですよ。
固さは、焼くときに水分を多めに入れるなどで調整してみてくださいね。
よろしくお願いします。