生のじゃがいもについて

nonさん、こんにちは
はじめまして、助産師の宮川です。

ご相談をどうもありがとうございます。
生のジャガイモについてですね。

召し上がったジャガイモに緑色の部分があったりとまだ未熟なところがありましたら、毒素があり生で召し上がるのは注意が必要になります。

そのようなところがなければ、なまで召し上がっても問題にはならないと思いますよ。

よかったら参考になさってみてください。
どうぞよろしくおねがいします。