離乳食拒否について

ご返信ありがとうございました。

風邪によって3週間ほど離乳食を拒否することも珍しくないということを教えていただき心が楽になりました。

数日経過し、食欲がでてきているように感じています。
ただ今も離乳食は食べてくれず、おせんべいだけは食べてくれています。
食べられるものを食べさせたら良いとのアドバイスをいただいたのですが…食欲がでてきたことに伴い追加でご質問させてください。

離乳食は2回食でしたが、おせんべいしか食べないので1日3回食べる時間を設けるようにしています。
今までは手作りの離乳食をあげていたので、食塩や砂糖などをほぼ使わずにあげてきていました。
市販のおせんべいだと食塩など含まれていますが、食べ過ぎにより食塩を摂取しすぎて別の悪影響がでる、等が起きないか懸念がうまれました。

調べてみたら6〜11ヶ月は1日1.5g未満が目安というのをみたのですが、
1日トータルでその目安を超えないように気をつけつつ、本人が食べたいだけあげるという進め方で良いのでしょうか？（おせんべい以外も食べて欲しいので毎食おかゆなどの離乳食も用意はしているのですが口を開けてくれません…）
また、食塩以外でも気をつける栄養素があればアドバイスいただきたいです。

※参考
本日夕方は以下を食べました。（ビスケットは以前拒否したもので、今日食べるか試しにあげたら食べたので記載しています。本来はご飯の時間にはあげない予定で考えています）

ハイハイン緑1枚（食塩相当量　0.005g）
わかめしらすせんべい小4枚（0.016）
小魚せんべい（0.074g）
アンパンマンビスケット1枚（不明）

よろしくお願いします。