電子レンジでのアルコール飛ばし

夕飯用にささみを電子レンジで火を通そうと思って、ささみ3本に対し、酒大さじ1杯ちょいかけてラップをして500wで2分半レンジにかけました。
中身を見て色が変わって火が通っていることが分かったのでそのまま食べたのですが、ふと、｢アルコールちゃんと飛んだかな？｣と不安になりました。
この場合は心配しなくても大丈夫なのでしょうか？
それとも加熱が甘かったでしょうか？？？