急に離乳食を拒否するようになった

もう少しで生後7ヶ月になります。
5ヶ月になってすぐ離乳食をスタートし、食べムラはあるものの好きなお粥や豆腐はパクパク食べてくれていたのですが、ここ1週間ほど急に離乳食を拒否するようになりました。好きな豆腐もしぶしぶ3口程度しか食べず、お粥も全く進まなくなってしまいました。
ミルクを混ぜてみたり、食材を混ぜ合わせて与えてみたり、タイミングをかえて授乳後に再挑戦してみたり（普段は朝起きて離乳食→授乳の順にしています）しましたが効果がありません。
離乳食を拒否した後の授乳時はごくごく飲んでいるのでお腹が空いていないとかでもなさそうです。

今は1回食ですが、朝少ししか食べないので、2回食にして夕食のタイミングでも再度離乳食を与えてみたほうが良いのでしょうか？
それとも、離乳食をあまり食べなくても1回食のまま無理せず食べられる量だけで良いのでしょうか？
また、食べる量を増やすために何かできる工夫などありましたら教えていただきたいです。

よろしくお願いいたします。