えのきについて

あんこさん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
１歳２か月のお子さんの離乳食にえのきを使用し、緑色の部分があり、ご心配されていらっしゃるのですね。

えのきにかびが生える場合は、根本からであることが多いです。
また、２日以内を推奨しているメーカーが多いですので、早めに使い切るようにすると安心ですね。

今回、他の部分には緑色の部分はないとのことですし、おこさんの体調にも問題ないとのことですので、カビではないのかなとは感じました。
ご心配であれば、お子さんが食べるのは控えるようにされるとよいかと思います。
よろしくお願いします。