離乳食の形状

9ヶ月半です。開始当初よりあまり食べず、今は炭水化物25ml、野菜25mlを毎食出すようにしており、完食したりほぼ全て残されたりです。
ずっとドロドロ状のものをあげていましたが、少しステップアップしましたが、飲み込まずに出されることがあります。
・ジャガイモやさつまいも
　栗きんとんくらいの柔らかさに緩めて与えても、飲み込めずにいる時があります。コップの飲み物を与えて飲み込ませています。
・大根やにんじん
　ブレンダーで砕いたものは好きでペロリと食べてくれますが、1cm角に切ったものをつぶして少し形状が残るくらいで与えると、食後に繊維部分が固まって、口から出ていることがあります。
・卵
　ゆで卵の卵白を5mm角くらいで与えると、喜んで口にいれる割りに、飲み込めずにたまっています。飲み物で流し込みしてますが丸飲みに近いです。

ベビーフードの、あんかけがメインで少し角切野菜が入っているものは食べられます。

量を食べないので、あんかけにすると野菜摂取量が減ってしまうのですが、どう進めれば良いでしょうか。まだドロドロでもいいのでしょうか。