料理の冷蔵保存について

いつもお世話になっております。
4月から保育園に通い始めた1歳4ヶ月の娘がいます。
料理（離乳食）の冷蔵保存について教えてください。

今は慣らし保育中なので私も仕事を休んでおりますが、来週からは保育も仕事も本格的に始まります。

今、悩んでいることが「夕飯」です。

21時就寝を目指しているので、19時には食べ始めたいと思っていますが、私が仕事を終えて娘を迎えに行き、帰ってくるともう18:30頃になってしまいます。
それではとても間に合わないので、前日の夜にある程度作ることができたら、と考えております。

そこで、いくつか質問させてください。

①子どものご飯（煮物やカレー、ソテーなどの料理）を前日に冷蔵保存し、翌日の夕飯で食べることは、衛生面等を考えると不可でしょうか？
作る時間はおそらく22〜23時、食べる時間は19時です。もちろん、電子レンジでしっかり加熱します。

②冷蔵保存したものを翌日に食べることが不可だとして、何歳になったら大人と同じように前日や前々日等のものを食べても大丈夫になりますか？

③夕飯は、就寝の何時間前に食べ終わることが理想ですか？


以上です。よろしくお願いいたします。