離乳食　卵の黄身

ゆうさん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
８か月のお子さんの卵の進め方でお悩みなのですね。

卵黄を始めたばかりのお子さんでよろしいでしょうか？
卵白に触れている部分から、卵白に多く含まれるアレルゲンが卵黄に移行しやすいため、ゆで卵が出来上がったら、卵白と卵黄を分けていただくことをおすすめしております。
書いていただいているように、包丁は使わず、卵白と卵黄に分け、その後、卵黄を包丁で割っていただき、中身を取り出して召し上がるというのが安心な方法になります。

卵黄を小さじ１～２程度食べられるようになったら、卵白に触れている部分を徐々に進めてみてもよいかと思います。
冷凍保存の際は、慣れるまでは卵白に触れていない部分をお選びいただくのが安心ですね。
よろしくお願いします。