離乳食完了期の授乳時間と量

色々調べていても良くわからないので教えて欲しいです。

1歳になったところで、おやつを与えようと思っているのですが、授乳はどうなるのでしょうか？
離乳食は遊び食べがあり、毎回30〜1時間かかって規定量は食べられません。掴み食べもできません。

今現在のスケジュールは、
7時の朝食後、
11時の昼食後、
15時、
18時の夕食後、
20時半〜21時の就寝前、
夜間起きた時（2回くらい）
が授乳タイミングです。
夜間と寝る前以外は、ミルクの場合100ml、おっぱいの時は5分ずつくらいです。日中は欲しがらないけど、与えると飲むという感じです。

おやつの時は授乳しないのでしょうか？
牛乳か麦茶と書いてあることが多いです。
ストローマグやコップは、白湯をお風呂上がりに本当に少しだけ欲しがる分飲んでいて、うまくは飲めないですが、少量だと水分足りないような気もします。

夜間は落ち着くためにおっぱいを飲んでいるようなので、まだあってもいいかなと思うのですが、離乳食あんまり食べないので日中は辞めたほうがいいのか？そうなると、母乳出なくならないか？悩んでいます。

完了に向かって、どう授乳を減らしていくものなのでしょうか？
ちなみに、1歳で69.5cm、7kgと小さめで、体重はなかなか増えないのも悩みです。