おやつの量とミルク

いつもお世話になっております。
もうすぐ1歳になります。

離乳食は問題なく食べています。

 【現在の状況】
 7:30 朝ご飯 軟飯50-80g+野菜40-70g+魚5-15g+BF10-20g
 9:00-10:00ミルク 100-260ml(多い時は2回に分けて)
10:00-11:30 朝寝
12:30-13:30 昼ご飯  軟飯70-100g+野菜70-80g+魚15g+果物10g+BF50g
15:00-16:00ミルク70-140ml+おやつ(お米棒4本)
16:00-17:00 夕寝
17:30-18:00 夕ご飯　軟飯70-90g+野菜70-80g+魚15g+BF20g
19:00-19:30 ミルク100-170ml
19:30-20:00就寝

 手掴み食べは練習中です。最近日によって食べムラが出てきており、離乳食の量が少ない日はミルクをたくさん飲みます。ミルクはトータル400-600ml飲んでいて、欲しがる時にあげています。毎食麦茶20-40mlほど飲みますが、外出の時などは喉が乾いたらあげているのでトータルにするともっと飲んでいます。

おやつはお米棒やせんべいを与えていて、多い時はせんべい4枚(30kcal)ほど食べます。せんべいを食べ過ぎているかと思い、最近は砂糖不使用のお米棒をメインにしていて4本(16kcal)くらい食べています。

ミルク卒業に向けて、ミルクの量を減らしていきたいのですが、離乳食の量を増やしてもお腹いっぱいになってしまい、1時間ほどしてミルクやおやつを欲しがります。また、ミルクを減らすとおやつの量が増えてしまいます。

10月から1月にかけ3回体調を崩し、ご飯を食べない時があったので、一旦体重は減りましたが、今は体重は増えています。
おやつに芋など与えたいのですが、ぼそっとするものが苦手です。どのようにミルク→おやつに移行するのでしょうか。また、おやつはこのままいわゆるお菓子的なもので良いのでしょうか。