補食のスケジュールについて

一歳になった直後からミルクをやめ、補食を2回摂っているのですが、
とにかく、１日中、娘か私のどちらかが食べているもしくはその片付けをしている、というような状況で、
親の私がスケジュール的にしんどくなってしまっています。
 児童館へ行こうにもよほど気力のある時しか行けないという状態です。
やはり補食は２回の方がいいのでしょうか？

 娘はよく食べます。足らずに泣くこともありますし、出したら出した分だけ食べるというような感じです。

 食事量は、 軟飯100g 野菜60g 肉野菜15g を食べています。足らない時はベビーフードの粉末お粥を足しており、離乳食中期の量を足してやっと満足します。

 おやつは、 １回目はヨーグルト100gとバナナ一本
２回目はまだ量を見定め中で、さつまいものポタージュ50gと果物30g、チーズ大さじ1、足らなければシリアルを足す、というような感じです。

 現在のタイムスケジュールは
 7:20朝食 9:30補食 12:00昼食 15:00補食 18:00夕食 です。
 もし一回減らしていいなら
7:20朝食 11:30昼食 14:30おやつ 17:30夕食
とかに出来ればこちらも余裕が出てくるのですが…

 5食食べさせないといけない、というプレッシャーで押しつぶされそうになることもあります。
また、おやつは手を抜きたいのですが、赤ちゃん煎餅などのかたいものは感触が嫌いみたいで拒否します。
食べる時間も、食事と同様にに20〜25分くらいかかります（切り上げると泣きます）
準備や片付けを入れるとスムーズにいって40分くらいです。あやしながらだともっとかかります。

 体重は、ミルクの減らし方が悪かったのか、
 10ヶ月で9.065kg 一歳で8.86kg でした。

手づかみ食べもできないので、練習させないと、と思いつつ、用意しても握って眺めるだけなので、
好きにさせる時間なども考えると、かなり時間がかかるため、毎食用意できていません。
今は、１回目のおやつのバナナを、手づかみにさせる、くらいしかできていません。

 体重が減っていることもあって余計にプレッシャーを感じています。
私の体力的に補食の回数を減らすか、補食の品数を減らせたらベストだと感じています。
補食が２回の方がいいのであれば、
それぞれ出来れば1品、多くとも２品にしたいです。


長々とすみません。
私が要領悪いだけだとは思うのですが もっと負担を減らせるような何かいい方法があれば教えてください。なければ頑張ります。よろしくお願いします。