手掴み食べができない

生後10ヶ月です。

離乳食はよく食べ、炭水化物　軟飯80-90g、野菜50g、タンパク質15gは毎食食べています。

ご飯に興味を持つので、手掴み用に別でご飯を用意するようにしていますが、手で潰してしまい食べません。

おやきをあげたところ、手でつぶれないので食べようとしますが、パンなどの食感が好きではなくおえっとして食べません。

ご飯をかためにしようと思っていますが、中々握り潰すか、硬過ぎておえっとするかです。
自分で食べたそうにはするので、何か良い食べ物はないか探しています。

パン、果物(バナナ等)はおえっとしてしまい食べません。
どうしたら良いでしょうか。