おにぎりの保存・あげ方

ぶーさん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
１歳のお子さんのおにぎりの保存についてお悩みなのですね。

手づかみの興味が増してきているとのこと、自分で食べられる喜びを感じられていますね。

①トレーのお粥をレンジで解凍してからおにぎりの形状にするのは不衛生でしょうか？
→大丈夫ですよ。おにぎりにした後の再加熱がないですので、
ラップなどにくるんで菌をつけないことが大切です。

炊き立てのものをおにぎりの形状にしてから冷凍する場合、工夫があればお聞きしたいです。(かたちは三角？丸？など)
→形はどちらでも大丈夫です。
こちらもラップにくるんで、三角柱を作って、レンジ加熱後１ｃｍくらいの厚さにカット
または、細長くご飯を広げ、飴のように一口サイズにくるんで一口サイズのおにぎりになります。

②水分量が多いおにぎりだとべたつくため、焼きおにぎりも検討しているのですが、その場合は焼いてから冷凍すべきでしょうか？解凍してから焼くべきでしょうか？片栗粉を使うと成型しやすいとネットでみましたが、混ぜ込むタイミングも合わせてお聞きできると幸いです。
→焼いてから冷凍がよいかと思います。
片栗粉ですが、おにぎりの具材と一緒に混ぜて、焼く形になります。
おやきに近いイメージになります。
よろしくお願いします。