フォローアップミルクの量について

いつもお世話になっております。
もうすぐ1歳一ヶ月の男の子を育児中です。
11ヶ月検診の時に10.6キロありカウプ指数が20.2ほどで普通より大きいらしくよく1歳半ほどの子と間違われます。
現在卒乳しておらず1日6-8回ほど授乳します。
昼間は九時前と三時のお昼寝ごろだけですが、寝かしつけ前20時半頃、寝てる間に5回ほど授乳し、寝てる間は片方だけにできるだけしています。
栄養バランスの良い献立がなかなか難しいので牛乳の代わりにフォローアップミルクを使いシチューかクリームリゾットをあげています。
1日大体50か100mlのミルクをあげているのですが缶には1日目安400と書いています。
母乳を結構上げていて体も大きいのでミルクをあげすぎるとまた太ってしまうのではと思うのですが、どれくらいの1日目安 量にすればいいでしょうか？
現在三回食で7時半12時18時にご飯をあげており、お昼寝の後ぐずるとベビー煎餅を二枚あげています。
大体お昼寝が途中おきるので授乳しています。
ご飯は今朝は
味噌汁　出汁50ml ひじき5ほうれん草5
 親子丼風　出汁70三倍がゆ70卵半分鶏胸ひき肉10醤油3滴砂糖ほんの少し　ニンジン、キャベツ玉ねぎのミックス20
大根スティック　5本ほど10-20グラム？
どれも目分量で大体の量になります。  
味噌汁は三分の一ほどこぼしましたが後は完食しています。
まだあげれば食べそうでした。
フォローアップミルクのお勧めレシピや手掴みのおすすめレシピがあれば知りたいです。
公園に持っていける手掴みがあるとさらに助かります。

おやきやスティックのお好み焼きをしてみたのですが表面の焼いているところが嫌いなのか砕かないと食べてくれませんでした。
おにぎりもぐちゃぐちゃにするか出してしまいます。
食パンの耳やだしが好きです。 
よろしくお願いしますm(_ _)m