手づかみ食べについて

生後10ヶ月で、あと2週間ほどで11ヶ月になる娘の離乳食について相談です。手づかみ食べについてなのですが
ご飯を食べるために椅子に座らせるのですが、嫌がりすぐ立とうとして、なんとか声かけや動画見せてら座ってはくれるのですが、集中してない、動きたいがあり
手づかみ食べをしてくれません。なのでここ最近は
本当は良くないだろうと分かってはいるのですが、動画見させながら、私がスプーンで上げることが多く
手づかみ食べができてません。
少しスプーンであけて途中で『これ食べてみる？』であげようとしますが、全く持たず。まず一口口に入れて見て、こんな味だよ。をわかったら掴んでくれるかなと思っても無理で､､､
食べるのもゆっくりで、一回50分くらい毎回かかってるので私も疲労困憊。手づかみレシピ色々あるからやってみたいけど、なんとかスプーンで食べてくれる状態なので手づかみまでいけれません。
一応、全くできないってわけではなく
おこめぼーやせんべいはする感じです。

手づかみ食べについて、ご飯あげ方等
アドバイスいただきたいです。よろしくお願いします。