生後5ヶ月半　離乳食を進めるべきかどうか

生後5ヶ月半、これまで完全母乳で娘を育てています。

離乳食をはじめて10日ほど経ちましたが
お粥野菜小さじ1も食べれるか食べれないかくらいなのですが離乳食をこのまま進めてもいいのでしょうか。
お粥小さじ3.4くらい食べれるようになってから野菜に進むべきだったのでしょうか？

授乳前に何口かあげると泣く→授乳して落ち着かせる→再度何回かあげる→またグズりはじめ泣くので止める
というような流れになっています。
少しお休みすべきでしょうか。

あげ方なんですが、腰がまだ座っていないのでバウンサー揺れを抑えてあげてましたが、食べないので抱っこであげるようにしましたが抱っこでも腰が沈んでしまい頭が動くので難しいのですが、腰が座る前にハイチェアは無理ですよね？？

またスプーンを下で押し返すというよりかは下唇にスプーンをあてると下を出してぺろぺろと舐めるように食べるのですがこれは始めるのが早いのでしょうか。
毎回そう食べるというよりかは、サラサラなものに対して舐めるような仕草をします。私のあげ方が悪いのでしょうか。


最後にすみません、
これまで哺乳瓶拒否で母乳のみで育ててきましたが、麦茶をスプーンであげようと用意しますが麦茶まで辿りつきません。
そう言った場合、離乳食な時間ではなくお風呂上がりなどに試してもいいのでしょうか。

完母だと生後6ヶ月以降、鉄不足になると聞いたので、ミルクを飲まない、離乳食を食べないとなると不安で仕方ないです。
また母乳以外の水分を取ってもらう練習をしてほしいのですがどう進めていくべきかもわからず、悩んでいます。哺乳瓶は2ヶ月近く克服できるように練習してますが今だに拒否されます。