卵の使用頻度について

オユさん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
11か月のお子さんの卵の使用頻度についてお悩みなのですね。

２週間以上間が空いてしまうと耐性がつきにくいと言われています。
現状、アレルギーテストから期間が空いてしまっているとのことですので、今まで食べられた量の約半分にして、再度挑戦していきましょう。
レシピ本はたんぱく質の食材も含まれていると思いますので、置き換えるようにして、卵を食べる機会を作っていけると安心ですよ。
よろしくお願いします。